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Restauration
Un lieu de vie chaleureux, Le Salon Corneille est à votre disposition pour le plaisir de chaque instant
Restauration
Notre carte de snacking, proposée tout au long de la journée, vous invite à une dégustation dans notre somptueux Salon Corneille près de la cheminée, dans les jardins de l'hôtel, ou encore en Room Service. Nous avons à cœur de vous faire découvrir une sélection raffinée de produits normands et locaux, préparés avec soin à partir d'ingrédients frais et de saison, pour vous offrir une expérience culinaire authentique.
Le Restaurant "L'Auberge du Vieux Tour", situé à une minute à pieds de l'hôtel, met à votre disposition une cuisine créative signée par le chef Franck DUGAST, membre de la confrérie Escoffier. Ce dernier sélectionne avec minutie des produits locaux de qualité pour une cuisine raffinée et en constante évolution au fil des saisons. Un menu du nouvel an est disponible ci-dessous pour compléter votre expérience.
Nous serions ravis de vous accueillir et de vous offrir une expérience gastronomique inoubliable, au cœur des saveurs de la Normandie.
dégustation autour de la pomme
PROPOSÉE TOUTE L'ANNÉE.
39€ /personne.
La meilleure manière de découvrir une région, ses traditions et son histoire est d'explorer son terroir.
Nous mettons à l'honneur les saveurs normandes et invitons nos hôtes à savourer ses spécialités dans un cadre alliant charme et sérénité. Le terroir normand est réputé pour la qualité incomparable de ses pommes, et nous vous proposons de les déguster sous toutes leurs formes. Les jus et cidres que nous servons sont élaborés à partir des pommes du verger de Michel Bréavoine, situé aux portes de Pont-l’Évêque.
Depuis 1989, ce verger perpétue un savoir-faire unique pour extraire le meilleur de chaque récolte, garantissant ainsi une production cidricole de qualité. Le calvados que nous proposons provient de la distillerie Père Magloire, qui, en collaboration avec un Maître de Chai, crée des Calvados AOP d'exception.
La Pomme sous toutes ses formes : une dégustation qui met à l'honneur la pomme dans ses multiples déclinaisons – fruit frais, compote, tarte, jus, jus pétillant, cidre et calvados.
Cette expérience gustative est disponible tout au long de l'année, sur réservation.
Le Petit-déjeuner
Le petit-déjeuner, moment essentiel pour bien démarrer la journée, est servi dans notre élégant Salon Corneille, où une atmosphère chaleureuse vous accueille dès le matin. Vous pouvez également choisir de le prendre en plein air, dans un espace verdoyant aménagé spécialement pour offrir une expérience en harmonie avec la nature. Le service en chambre est également disponible, moyennant un supplément.
Nous vous proposons un buffet généreux et équilibré, mêlant produits locaux et saveurs variées. Parmi les délices à découvrir, vous trouverez :
- Des tartes aux fruits de saison
- Des fromages AOP soigneusement sélectionnés
- Des baguettes et viennoiseries fraîchement sorties du four
- Des jus et smoothie maison
- Une sélection de céréales pour satisfaire toutes vos envies
Un véritable voyage culinaire dès le matin, pour commencer la journée dans la douceur et la gourmandise.
TARIF : 28€/ personne.
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Mais aussi pendant les beaux jours....
Notre équipe est heureuse de vous proposer une carte de bar à choix variés servis dans les jardins de l'hôtel.
Dégustez à tout moment de la journée et en soirée, une planche de fromages locaux ou de charcuteries accompagné d'un de nos apéritifs locaux, laissez vous tenter par un Spritz traditionnel ou à la Bénédictine.
